与生产瓶装酒相比，散装酒的投资相对要少得多，特别是对于农村经营者来说，酿酒所需的粮食大都可以自己种植，从而大大降低了经营成本。而且酿酒也是传统项目，有几千年的历史，相较于其他经营项目而言，更稳妥，更可靠！
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